L'ail est original de l'Asie les centre. Il vient depuis a employé l'antiquité, est dans la cuisine (pour le condimento du pietanze) est pour sa propriété de medicamentose. L'ail est une usine herbacée éternelle (alium sativum) cette il vient cultivé afin de se rassembler des ampoules. Sa contribution nourrissante n'est pas signicative, surtout parce qu'elle vient habituellement consommé dans un peu. Son parfum caractéristique a doit la présence de l'alliina, contenue en ses cellules qui, s'arrangeant après que la coupe de l'ampoule avec de l'enzyme, soient transformées dans l'allicina, la substance qui provoque l'odore caractéristique de cette herbe. SPINA d'ail de marinato a le particularitity pour conserver toute propriété nourrie à toi ; le particularitity plus grand est, mais, représenté de l'absence du fort et du parfum intense de l'ail. Très aromatisé lui peuvent les serres chaudes bondir ensemble pendant qu'il suit:

• apéritifs et aperiti de friselline
• bruschette
• à toi avec l'insalate de mer
• la viande au charbon de phase

Variété SPINA de Prodotti:

• Ail normal (Aglio normale)
• Ail de Piccante (Aglio piccante)

SPINA capricieuse d'apéritif est un mélange de l'ortaggi à employer qui contournent dans les deuxièmes plats, optimal comme le condimento du bruschette, optimal comme le condimento du « oritani traditionnel Frisians ». La fortune de SPINA capricieuse d'apéritif est due à diffuse emploie, dans les barres, la barre de vins, dans les restaurants, comme le condimento du friselline a servi dans les apéritifs et les apéritifs vous. SPINA capricieuse d'apéritif s'est adaptée à n'importe quel pietanza, optimal aussi comme la découpe de deuxième composée de la viande au charbon de phase.

Variété SPINA de Prodotti:

• Apéritif capricieux (Antipasto Capriccioso)
• Apéritif capricieux Piccante
  (Antipasto Capriccioso Piccante)

L'apéritif SPINA de quatre saisons profondément dans elle ortaggi quatre. Quelle découpe dans la deuxième plaque peut être utilisé comme moyen, optimal comme le condimento du bruschette. Au loin lui est répandu son j'emploient dans les restaurants, les barres, la publication. Condimento optimal pour le piadine, crêtes, sandwichs, pucce. L'apéritif SPINA de quatre saisons s'est adapté à n'importe quel pietanza, optimal aussi comme la découpe de deuxième composée de la viande au charbon de phase.

Variété SPINA de Prodotti:

• Apéritif 4 saisons (Antipasto 4 Stagioni)

Le Carciofo est l'une des usines méditerranéennes les plus utiles et les plus saines. Célèbre pour son usage de culinario, il a la propriété thérapeutique importante. Il y a beaucoup de manières de conserver le carciofi ; le sott'aceto, sott'olio, à le normal ou en saumure de marinage et là sont alors changer régional : en Toscane, le veneta, le calabrais, le sicialian, le romain. La technique basse et plus ou moins la même. Les ingrédients, les plus ou peu de vinaigre, moins de vinaigre changent plus de vin, peu de vin plus d'huile. La plupart de variable les aromes. Au nord le cumino est compartiment préféré et, au centre le coriandolo, le prezzemolo, aux sud l'origano, le basilic et le poivre constant de piment, etc. en toute l'Italie la présence de l'ail, le poivre et l'ongle du garofano. Dans certains cas la cannelle entre dans la scène également. Les variétés de carciofo sont beaucoup. Le piu diffus elles sont : le violetto de Chioggia, l'épineux de Palerme, l'adoucit de Gênes, du violetto de Ravenne, de sarde épineux, du carciofo de la côte, de la plupart de cimarolo célèbre romain et pas moins le célèbre « mammarolo » de Salerno. Les productions en retard sont indiquées pour la conservation. Le carciofi qu'elles doivent avoir des feuilles les centre des écluses très pour ne pas présenter des signes du flétrissement ni l'un ni l'autre beaucoup moins doit avoir été des affaires à toi avec des pesticides. Dans l'épine entière et criquée de production de travail manuel que le carciofino () assume un rôle de soulagement, invariato a lieu dans le temps la technique de la transformation, conservation, a remis sur la production… à partir de pape Tonino… jamais divers !

Variété SPINA de Prodotti:

• Fissures de sott'olio de Carciofini à toi
  (Carciofini sott'olio spaccati)
• Sott'olio de Carciofini entier
  (Carciofini sott'olio interi)
• Fissures de sott'olio de Carciofini à toi piccanti
  (Carciofini sott'olio spaccati piccanti)
• Piccanti entier de sott'olio de Carciofini
  (Carciofini sott'olio interi piccanti)

Le Cicoria équilibré et le trifolata équilibré de Cicoria représentent l'évolution de SPINA de production de travail manuel. L'utilisation du cicoria, dans le salentino de territoire, toujours a été limitée à l'insalata un ou aux premiers plats assaisonnés avec l'huile vierge ; l'idée d'huile de sott de cicoria doit à SPINA de PRODUCTION qui, saggiamente, a pour bondir ensemble la tradition et l'innovation. L'huile de sott de produit reste croccante, sensible, seulement ! Le cicoria doit sa notoriété à la consommation qui est faite des feuilles dans l'insalate ceux et des racines comme le produit de remplacement du café. Inculqué des feuilles a la propriété pour stimuler les fonctions de l'intestin, du foie et du rein avec le général conséquent d'effet et de detossicante de depurativo dont les effets sont évalués également sur la peau. La teneur de les sait minerai et des vitamines ils sont bénéficiés avec une utilisation d'alimenter à constante de peu d'insalate les feuilles fraîches ou cuites dans assaisonné. Les racines ont la même propriété des feuilles. Dans pour l'usage externe seulement les feuilles ou le jus des feuilles et des racines ont la puissance et la régénération d'émollient
SPINA de Cicoria Trifolata est optimale comme condimento du bruschette, optimal comme le condimento du friselline a servi dans les apéritifs et les apéritifs vous. SPINA de Cicoria Trifolata s'est adaptée à n'importe quel pietanza, optimal aussi comme la découpe de deuxième composée de la viande au charbon de phase.
SPINA équilibrée de Cicoria est le coeur du cicoria, est optimale comme apéritif ou comme découpe. Elle lie ensemble elle-même à tous plats de la cuisine typique pugliese et méditerranéenne.

Variété SPINA de Prodotti:

• Cicoria équilibré (Cicoria Cimata)
• Cicoria équilibré Piccante
  (Cicoria Cimata Piccante)
• Cicoria équilibré Trifolata
  (Cicoria Cimata Trifolata)
• Cicoria équilibré Trifolata Piccante
  (Cicoria Cimata Trifolata Piccante)

C'est l'innovation vraie de SPINA production ! Dans notre ville que personne n'a jamais la pensée pour conserver l'huile de sott les dessus des navets, personne n'est jamais réussi. Du goût intense, du sapore inchangé les dessus de l'épine d'huile de sott de navets conservent intact le parfum, la solidité des bourgeons et la tige. Ils peuvent être consommés afin d'assaisonner la pâte, comme aperitive toi ou des apéritifs, peuvent être servis la limite ensemble au bruschette, au friselline typique de l'endroit… goûter les dessus de SPINA d'huile de sott de navets veut par an indiquer pour avoir le genuinità et le freschezza des navets inchangés pendant 12 mois ! ! !
Propriété: And un ortaggio manquant dans les principes nourris à toi détail et, en raison du cospicua la quantité de cellulose contenue peut s'avérer de la digestion difficile. Il peut être utilisé comme le detossificante pour l'organization après les périodes lesoù elle a été particulièrement lourde mangé. Elles leggermente ont un amarognolo sensible de sapore beaucoup et le plaisant. Dans notre région pugliese elles sont employées, surtout, les approvisionnements de bourgeons en le premier foglioline, plus correctement énonciations : les dessus du navet riche ou le broccoletti du navet de la vitamine à et de les connaissent du football, avec lequel on est pâte typique assaisonnée, l'orecchiette. La contribution calorique de cette nourriture est beaucoup de fond.

Variété SPINA de Prodotti:

• Dessus d'ott'olio de navets
  (Cime di Rape ott'olio)
• Dessus d'ott'olio Piccanti de navets
  (Cime di Rape ott'olio Piccanti)

Le condiriso finalement le prelibato, condiriso non habituel dans le scato il presque sans sapore… l'un condiriso vrai ! Prelibate de feuillage, parfums de mycètes à toi, ortaggi de saporiti… Idéal pour l'insalate ceux, les premiers plats a composé du riz, l'insalate ceux de pâte. Une bombe vraie d'énergie, d'un prelibatezza vrai pour le condiriso véritable et de gustoso de palais… de la production de travail manuel SPINA

Variété SPINA de Prodotti:

• Condiriso

Les mycètes, sont spontanés qu'il cultive à toi, sont beaucoup riches en certains les savent minerai, en particulier dans le potassio et la branche. Le Lentinus Edodes fongueux est la variété a cultivé davantage diffus au monde étant des riches des protéines, vitamines, les sait minerai et d'autres composés avec des effets de salutistici, on l'apprécie en particulier pour sa propriété de nutrizionali, médicinale et thérapeutique. Pour ces raisons la question de ce mycète se développe partout dans le monde. L'ÉPINE d'huile de sott de mycètes représente, de toujours, la fleur vraie à l'oeillet de la production de travail manuel ! Sage elle aromatise à toi, est des utilisations dans les apéritifs vous toi, en apéritifs, condimenti optimal pour des crêtes, d'abord et des deuxièmes plats.
Variété SPINA de Prodotti:

• Fenouil Sott'olio (Finocchio sott'Olio)

Mycètes au Pugliese

Les mycètes, sont spontanés qu'il cultive à toi, sont beaucoup riches en certains les savent minerai, en particulier dans le potassio et la branche. Le shiitake fongueux est la variété a cultivé davantage diffus au monde étant des riches des protéines, vitamines, les sait minerai et d'autres composés avec des effets de salutistici, on l'apprécie en particulier pour sa propriété de nutrizionali, médicinale et thérapeutique. Pour ces raisons la question de ce mycète se développe partout dans le monde. L'ÉPINE d'huile de sott de mycètes représente, de toujours, la fleur vraie à l'oeillet de la production de travail manuel ! Sage elle aromatise à toi, est des utilisations dans les apéritifs vous toi, en apéritifs, condimenti optimal pour des crêtes, d'abord et des deuxièmes plats.

Variété SPINA de Prodotti:

• Mycètes au Pugliese (Funghi alla Pugliese)
• Mycètes au Pugliese Piccanti
  (Funghi alla Pugliese Piccanti)

Mycètes de champignon de paris

Le mycète cultivé a un chapeau blanchâtre de carnoso qui peut mesurer jusqu'à 10 centimètres de diamètre. Sormonta un homme blanc de pied qui mesurent à partir des 2 à 5 centimètres. les variétés de champignon de paris de mycètes, excepté diffus, est de café de couleur. Entre les variétés de mycètes il cultive à toi, un de plus populaire aux Etats-Unis est le « Portobello », caractérisé des dimensions imposantes, un sapore exceptionnel et un parfum plus prononcé que celui-là des mycètes sauvages se rappelle nous. Optimal au gril et jointif le Portobello est aux plats composés des sauces. SPINA d'huile de sott de mycètes représente, de toujours, la fleur vraie à l'oeillet de la production de travail manuel ! Sage elle aromatise à toi, est des utilisations dans les apéritifs vous toi, en apéritifs, condimenti optimal pour des crêtes, d'abord et des deuxièmes plats.

Variété SPINA de Prodotti:

• Mycètes de champignon de paris
  (Funghi Champignon)
• Champignon de paris Piccanti de mycètes
  (Funghi Champignon Piccanti)
• Mycètes de champignon de paris coupés à toi
  (Funghi Champignon Tagliati)
• Les mycètes de champignon de paris vous ont coupé au Zingara
  (Funghi Champignon Tagliati alla Zingara)
• Les mycètes de champignon de paris vous ont coupé au Zingara Piccanti
  (Funghi Champignon Tagliati alla Zingara Piccanti)
• Mycètes supplémentaires de champignon de paris
  (Funghi Champignon Extra)
• Champignon de paris supplémentaire Piccanti de mycètes
  (Funghi Champignon Extra Piccanti)

Variété SPINA de Prodotti:

• Funghi Chiodini
• Funghi Chiodini Piccanti