Il cappero è una pianta perenne che cresce spontaneamente sulle rupi e sui muri di vecchie case, nelle zone bagnate dal mediterraneo. Il cappero ha foglie lucide e carnose e fiori bianchi con grandi petali. Il frutto è composto da una bacca che ospita al suo interno molti semi neri. La parte più interessante dal punto di vista culinario sono i boccioli dei fiori non ancora schiusi, detti capperi, che sono piccoli, duri e verdi, e hanno un sapore molto forte.
I “capperi al sale” SPINA sono una vera prelibatezza, già pronti per essere utilizzati nei nostri pranzi e nelle nostre insalate.

Varietà dei prodotti SPINA:

• Capperi al Sale misura grande
• Capperi al Sale misura media
• Capperi al Sale misura piccola

I Carciofi Spaccati al Naturale Spina mantengono il vero sapore del carciofo appena raccolto, essi subito dopo la raccolta vengono lavorati e confezionati nei vasi, questo procedimento di lavorazione dal fresco che viene effettuato fa mantenere il prodotto croccante e conserva il gusto del carciofo appena raccolto. E’ ideale sulla pizza, nelle insalate oppure da condire con olio extravergine d’oliva e consumare come aperitivo o negli antipasti.

Varietà dei prodotti SPINA:

• Carciofini Spaccati

I principi attivi del Carciofo sono contenuti nelle foglie, e tra questi il più interessante è la Cinarina; essa è presente in concentrazione massima durante la formazione del capolino, che è poi la parte della pianta che viene usata in cucina. Le Foglie di Carciofi al Naturale Spina non sarebbero nient’altro che le foglie più tenere che si staccano durante la fase lavorazione dei carciofi dal fresco. Questo prodotto è ideale da consumare su pizze, foccacce o pucce.

Varietà dei prodotti SPINA:

• Foglie di Carciofi

Finalmente il condiriso prelibato, non il solito condiriso in scatola quasi senza sapore… il vero condiriso! Verdure prelibate, funghi profumati, ortaggi saporiti… Ideale per le insalate, per i primi piatti a base di riso, per le insalate di pasta. Una vera bomba di energia, una vera prelibatezza per il palato… il condiriso genuino e gustoso della Produzione Artigianale Spina.

Varietà dei prodotti SPINA:

• Condiriso Leggero al Naturale

Varietà dei prodotti SPINA:

• Funghi Champignon Tagliati al Naturale
• Funghi di Muschio al Naturale