El ajo es original de Asia los centra. Viene desde utilizó la antigüedad, está en cocina (para el condimento del pietanze) está para su característica del medicamentose. El ajo es una planta herbácea perenne (alium sativum) esa él viene cultivado para recoger de bulbos. Su contribución de alimentación no es significativa, sobretodo porque viene habitual consumido en cantidades pequeñas. Su olor característico tiene tuvo que la presencia del alliina, contenida en sus células que, arreglándose después de que el corte del bulbo con una enzima, se transforme en allicina, la sustancia que provoca el odore característico de esta hierba. La SPINA del ajo del marinato tiene el particularitity para conservar toda la característica alimentada a ti; el mayor particularitity es, pero, representado de la ausencia de la fortaleza y del olor intenso del ajo. Muy aromatizado te pueden los invernaderos limitar juntos mientras que sigue:

• aperitivos y aperiti del friselline
• bruschette
• a ti con el insalate del mara
• la carne al carbón vivo

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Ajo normal (Aglio normale)
• Ajo de Piccante (Aglio piccante)

La SPINA caprichosa del aperitivo es una mezcla del ortaggi a utilizar que contornean en las segundas placas, óptima como el condimento del bruschette, óptimo como el condimento del “oritani tradicional Frisians”. La fortuna de la SPINA caprichosa del aperitivo es debido difundida utiliza, en las barras, la barra de vinos, en los restaurantes, como el condimento del friselline sirvió en aperitivos y los aperitivos tú. La SPINA caprichosa del aperitivo se adaptó a cualquier pietanza, óptimo también como el contorno segundos compuesto de la carne al carbón vivo.

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Aperitivo caprichoso (Antipasto Capriccioso)
• Aperitivo caprichoso
  (Antipasto Capriccioso Piccante)

El aperitivo SPINA de cuatro estaciones profundamente en ella ortaggi cuatro. Qué contorno en el segundo platea se puede utilizar, óptimo como el condimento del bruschette. De par en par se difunde te su yo utilizan en los restaurantes, las barras, la publicación. Condimento óptimo para el piadine, picos, emparedados, pucce. El aperitivo SPINA de cuatro estaciones se adaptó a cualquier pietanza, óptimo también como el contorno segundos compuesto de la carne al carbón vivo.

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Aperitivo 4 estaciones (Antipasto 4 Stagioni)

El Carciofo es una de las plantas mediterráneas más útiles y más sanas. Famoso por su uso del culinario, tiene característica terapéutica importante. Hay muchas maneras de conservar el carciofi; el sott'aceto, sott'olio, el natural o en salmuera de conserva en vinagre y entonces allí es el variar regional: a la Toscana, el veneta, el calabrés, el sicialian, el romano. La técnica baja y más o menos la misma. Los ingredientes, más o poco vinagre, menos vinagre varían más vino, poco vino más aceite. La mayoría de la variable los aromas. Al norte el cumino es bahía preferida y, al centro el coriandolo, el prezzemolo, al sur el origano, la albahaca y la pimienta constante del chile, etc en toda la Italia la presencia del ajo, la pimienta y el clavo del garofano. En algunos casos el cinamomo entra en escena también. Las variedades de carciofo son muchas. El piu difuso son: el violetto de Chioggia, el espinoso de Palermo, lo azucara de Génova, el violetto de Ravena, sardo espinoso, el carciofo de la costa, la mayoría del cimarolo famoso romano y el no menos famoso “mammarolo” de Salerno. Las últimas producciones se indican para la conservación. El carciofi que deben tener hojas las centra las esclusas muy para no introducir las muestras de marchitar ningunas mucho menos debe haber sido repartos a ti con los pesticidas. ¡En la Spina entera y agrietada de la producción de la artesanía que el carciofino () asume un papel de la relevación, invariato es en el tiempo la técnica de la transformación, conservación, dio en la producción… de papa Tonino… nunca variado!

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Grietas del sott'olio de Carciofini a ti
  (Carciofini sott'olio spaccati)
• Sott'olio de Carciofini entero
  (Carciofini sott'olio interi)
• Grietas del sott'olio de Carciofini a ti piccanti
  (Carciofini sott'olio spaccati piccanti)
• Piccanti entero del sott'olio de Carciofini
  (Carciofini sott'olio interi piccanti)

El Cicoria ajustado y el trifolata ajustado de Cicoria representan la evolución de la SPINA de la producción de la artesanía. El uso del cicoria, en el salentino del territorio, se ha limitado siempre al insalata uno o a las primeras placas condimentadas con aceite crudo; la idea del aceite del sott del cicoria debe a la SPINA de la PRODUCCIÓN que, saggiamente, tiene limitar juntas la tradición y la innovación. ¡El aceite del sott del producto sigue siendo croccante, delicado, solamente! El cicoria debe su notoriedad a la consumición que se hace de las hojas en el insalate unos y de las raíces como el substituto del café. Inculcado de las hojas tiene característica para estimular las funciones del intestino, del hígado y del riñón con el general consiguiente del efecto y del detossicante del depurativo que efectos se valoran también en la piel. El contenido de los sabe mineral y de vitaminas se benefician con un uso de alimentar a constante de poco insalate las hojas frescas o cocinadas en condimentado. Las raíces tienen la misma característica de las hojas. En para el uso externo solamente las hojas o el jugo de las hojas y de las raíces tienen energía y restauración del emoliente
La SPINA de Cicoria Trifolata es óptima como condimento del bruschette, óptimo como el condimento del friselline sirvió en aperitivos y los aperitivos tú. La SPINA de Cicoria Trifolata se adaptó a cualquier pietanza, óptimo también como el contorno segundos compuesto de la carne al carbón vivo.
La SPINA ajustada de Cicoria es el corazón del cicoria, es óptima como aperitivo o como contorno. Ata junta sí mismo a todas las placas de la cocina típica pugliese y mediterránea.

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Cicoria ajustado (Cicoria Cimata)
• Cicoria ajustado piccante
  (Cicoria Cimata Piccante)
• Cicoria ajustado trifolata
  (Cicoria Cimata Trifolata)
• Cicoria ajustado trifolata piccante
  (Cicoria Cimata Trifolata Piccante)

¡Es la innovación verdadera de la SPINAde la producción! En nuestra ciudad que nadie nunca tiene pensamiento para conservar el aceite del sott las tapas de los nabos, nadie nunca es acertado. Del gusto intenso, del sapore sin cambios las tapas de la espina del aceite del sott de los nabos conservan intacto la fragancia, la solidez de los brotes y el vástago. ¡Pueden ser consumidas para condimentar la goma, como aperitive tú o los aperitivos, pueden ser servidas el límite juntas al bruschette, al friselline típico del lugar… para probar las tapas de nabos que la SPINA del aceite del sott desea por al año decir tener el genuinità y el freschezza de los nabos sin cambios por 12 meses!!!
Característica: And un ortaggio que carece en los principios alimentados a ti detalle y, debido a cospicua la cantidad de celulosa contenida puede resultar de la digestión difícil. Puede ser empleado como el detossificante para el organismo después de los períodos en los cuales ha sido particularmente pesado comido. Leggermente tienen un amarognolo delicado del sapore mucho y el agradable. En nuestra región pugliese se utilizan, sobretodo, las fuentes del primer foglioline, más correctamente refranes de los brotes: las tapas del nabo rico o el broccoletti del nabo de la vitamina a y de los saben del fútbol, con el cual uno es goma típica condimentada, el orecchiette. La contribución calórica de este alimento es mucho fondo.

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Tapas de sott'olio de los nabos
  (Cime di Rape sott'olio)
• Tapas de sott'olio piccante de los nabos
  (Cime di Rape sott'olio Piccanti)

¡El condiriso finalmente el prelibato, condiriso no generalmente en scato él casi sin sapore… el un condiriso verdadero! Prelibate del verdor, perfumes de los hongos a ti, ortaggi del saporiti… Ideal para el insalate unos, las primeras placas compusieron del arroz, el insalate unos de goma. Una bomba verdadera de energía, de un prelibatezza verdadero para el condiriso genuino y del gustoso del paladar… de la producción de la artesanía la SPINA.

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Condiriso

Puesto a morar en los meses otoñales en los campos del salento, el hinojo maduro lentamente hasta el "listo" que está para el corte en los meses del invierno. En el salentina de la tradición del gastronomica, el hinojo, se utiliza como contorno, en el insalate unos, como la primera placa (lessato y condimentado). ¡La mente ingeniosa de la gran SPINA ANTONIO ha transformado el hinojo en un gran aceite del sott! Más allá de las carnes y de pietanze de aromatización con el hinojo un carminativo excelente y un licor diurético está manifactured. ¡Sott del hinojo que el aceite de la SPINA de Handicraft Company conserva, en el sapore y la consistencia del polpa las características del producto apenas escogido!
Variedad de SPINA de Prodotti:

• Hinojo Sott'olio (Finocchio sott'Olio)

Hongos al Pugliese

Los hongos, son espontáneos que cultiva a ti, son mucho ricos en alguno lo saben mineral, particularmente en potassio y rama. El Lentinus Edodes fungoso es la variedad cultivó difundido más al mundo que es ricos de las proteínas, vitaminas, las sabe mineral y de otros compuestos con efectos del salutistici, particularmente se aprecia para su característica del nutrizionali, medicinal y terapéutica. Por estas razones la cuestión de este hongo está creciendo por todo el mundo. ¡La ESPINA del aceite del sott de los hongos representa, de siempre, la flor verdadera al ojal de la producción de la artesanía! Sabio aromatiza a ti, es aplicaciones en los aperitivos tú tú, en aperitivos, condimenti óptimo para los picos, primero y las segundas placas.

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Hongos al Pugliese (Funghi alla Pugliese)
• Hongos al Pugliese Piccanti
  (Funghi alla Pugliese Piccanti)

Hongos del champiñón

El hongo cultivado tiene un sombrero blanquecino del carnoso que pueda medir hasta 10 centímetros del diámetro. Sormonta un hombre blanco del pie que mide de los 2 a 5 centímetros. las variedades de champiñón de los hongos, excepto difundido, están de café del color. Entre las variedades de hongos cultiva a ti, uno de la más popular de los Estados Unidos es el “Portobello”, caracterizado de dimensiones imponentes, un sapore excepcional y un olor más pronunciado que aquél de los hongos salvajes nos recuerde. Óptimo a la parrilla y ensamblado el Portobello está a las placas compuestas de salsas. ¡La SPINA del aceite del sott de los hongos representa, de siempre, la flor verdadera al ojal de la producción de la artesanía! Sabio aromatiza a ti, es aplicaciones en los aperitivos tú tú, en aperitivos, condimenti óptimo para los picos, primero y las segundas placas.

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Hongos del champiñón (Funghi Champignon)
• Champiñón Piccanti de los hongos
  (Funghi Champignon Piccanti)
• Hongos del champiñón cortados a ti
  (Funghi Champignon Tagliati)
• Los hongos del champiñón te cortaron al Zingara (Funghi Champignon Tagliati alla Zingara)
• Los hongos del champiñón te cortaron al Zingara Piccanti (Funghi Champignon Tagliati alla Zingara Piccanti)
• Hongos adicionales del champiñón
  (Funghi Champignon Extra)
• Champiñón adicional Piccanti de los hongos
  (Funghi Champignon Extra Piccanti)

Variedad de SPINA de Prodotti:

• Funghi Chiodini
• Funghi Chiodini Piccanti